Kaugummi (dt. Die Menschen haben lange Zeit gern etwas gekaut, weil die Vorfahren des modernen Kaugummis in allen Ecken der Welt zu finden sind.
Der erste bekannte Kaugummi, der in Finnland bei Ausgrabungen einer über 5000 Jahre alten neolithischen Siedlung gefunden wurde. Dann sah es aus wie ein süßes Gemüseharz mit Beeren, Honig und anderen Aromastoffen, die nur gekaut werden konnten. Heute können Blasen daraus aufgeblasen, gedehnt und auf Oberflächen geklebt werden, ohne deren Ursprung und Zusammensetzung zu bemerken. Wie wird Kaugummi hergestellt?
Woraus besteht Kaugummi?
Zur Herstellung von Kaugummi werden eine nicht essbare Basis und aromatisierende Füllstoffe verwendet. Früher bestand die Basis aus Holzharz, heute besteht sie aus einer Mischung aus Spezialkunststoff und Gummi. Für Geruch und Farbe Aromen und Lebensmittelfarben nehmen. Alle Zutaten werden so ausgewählt, dass auch beim vollständigen Verzehr von Kaugummi der menschliche Körper nicht geschädigt wird. Es wird nicht von Verdauungssäften beeinflusst, daher bleibt der Kaugummi auch bei vollständigem Durchgang durch den Magen-Darm-Trakt intakt.
Interessante Tatsache: Moderner Kaugummi wurde erstmals 1869 von einem Zahnarzt in den USA patentiert. Es wurde zum bequemeren Bürsten von Plaque nach dem Essen entwickelt. Ein süßer aufblasbarer Kaugummi für Kinder in Form von Kugeln aller Farben und Größen wurde 1928 vom Amerikaner Walter Dimer patentiert.
Kaugummi
Eine Basis in Form von Kugeln mit einem Durchmesser von 15 - 20 mm wird zur Herstellung von Kaugummi in die Fabrik gebracht. Es hat eine feste Struktur, haftet daher nicht zusammen und bleibt in bröckeliger Form. Je nach Produktionskapazität werden 100 kg bis 10 Tonnen der Basis in einen großen Mischer gegossen und Pulveraromen mit Farbstoffen zugesetzt. Sobald der Mischer voll ist und zu arbeiten beginnt, wird Glucosesirup in die Mischung gegossen, um den Kaugummi zu süßen und ihm eine elastische, weiche Struktur zu verleihen. Um die notwendige Süße zu erhalten, wird der Mischung zusätzlich Dextrose zugesetzt.
Die Mischung wird mit rotierenden Klingen etwa 20 Minuten lang gerührt, während sich der Kaugummi allmählich erwärmt und eine pastöse und homogene Konsistenz erhält. Die fertige Masse wird in einen Wagen entladen und zur Vorextrusion an die Presse geliefert. Ein großer sperriger Klumpen unter Druck wird durch mehrere kleine Löcher geführt und ein langes Band wird erhalten. Schmale Streifen gehen sofort zur Hauptpresse, wo sie ihre endgültige Form erhalten.
Abhängig von den Eigenschaften des Endprodukts sind verschiedene Düsen in der Presse installiert, mit denen Sie die erforderliche Dicke und Form des Kaugummis erhalten können. Damit das Klebeband nicht an der Verpackung haftet, wird es 2 Minuten lang durch den Gefrierschrank geführt und entlang des Förderers zur Schneidstufe geschickt. Scharfe Messer schneiden das Klebeband in identische Stücke, und ein spezieller Mechanismus verpackt sie sofort in einer Hülle.
Qualitätsprüfung
Fertige Produkte gehen an den Roboterpacker.Mitarbeiter der Qualitätskontrollabteilung sehen sich den fertigen Kaugummi auf dem Band an und wählen den aus, der nicht den Standards entspricht. In großen Industrien werden automatische Computerinstallationen zur zusätzlichen Steuerung verwendet, die mit Hilfe eines Lasers und einer Luftpistole ungeeignete Produkte vom Förderband entfernen. Fertiger Kaugummi wird in Plastiktüten oder Pappkartons verpackt und in die Supermarktregale geschickt.
Dank moderner Technologien kreieren sie ein einzigartiges Süßwarenprodukt auf Kaubasis und Aromen, das das normale Leben in ein kleines Fest der Freude und des Spaßes verwandelt. Süßer Kaugummi gefällt mit seinem Geschmack und den großen Blasen von Erwachsenen und Kindern jeden Alters.
